外資系・海外VIP接待での教養から、飲食店・旅行会社のインバウンド対策まで。日本酒アカデミー株式会社が御社専用のカリキュラムをご提案します。
海外からの重要顧客を日本酒でおもてなししたいが、正しいマナーや歴史的背景を、自信を持って語れる社員がいない。
インバウンドの観光客に日本酒のペアリングを提案して客単価を上げたいが、スタッフが「データ」の暗記になってしまい魅力が伝わらない。
訪日外国人VIP向けに、表面的な観光ではない「本物の日本酒文化体験プログラム」を企画したいが、信頼できる専門家との繋がりがない。
海外のビジネスパーソンは、自国のワインの歴史や文化を誇りを持って語ります。彼らが日本を訪れた際、日本酒に対して知りたいのは「品種や味の違い（スペック）」ではありません。「それがどのように日本の文化や歴史に寄り添ってきたか」という物語です。
上辺の英語フレーズを覚える前に、まずは日本人として、母国語で本質を理解し、自分の言葉で自国の文化を語れるようにする。それこそが、グローバルビジネスにおける真の「教養（リベラルアーツ）」であり、最強のビジネスツールとなります。
日本酒にとどまらず、焼酎、日本ワイン、国産ビール、ジャパニーズウイスキー、クラフトジンなど、海外ゲストから要望されるあらゆる日本のお酒について、その歴史的背景と文化的な文脈を網羅的に学べるようカスタマイズが可能です。
「日本酒伝道師®」や「酒楽道®」で高い評価をいただいている実践ノウハウを企業向けにカスタマイズ。前半は会議室での歴史・文化の講義、後半はそのまま社内や近隣イベントスペースでの「テイスティングを通じた実技（懇親会）」へ移行。社員の皆様の「チームビルディング」や「社内コミュニケーション活性化」の場としても圧倒的な費用対効果を発揮します。
開催回数、講座内容、開催場所、ご予算、実飲勉強会の有無など、
お打ち合わせさせていただき、柔軟にカスタマイズ可能です。
海外ゲストやVIPとの接待・会食の場で、自信を持って日本酒を勧め、文化的背景を含めた深いコミュニケーションが取れるようになります。
対象： 外資系企業、グローバル企業の皆様（経営層・営業職・国際部門など）
内容： 海外のビジネスパーソンがワインを語るように、自国の酒を語れる「真の教養」を身につけます。難しい専門用語やデータ（精米歩合など）を暗記するのではなく、「日本酒が日本の歴史や四季、文化にどう寄り添ってきたか」という物語を日本語で楽しく学びます。
スタッフの言葉に熱量が生まれ、インバウンドを含むお客様への提案力が飛躍的に向上します。客単価アップやリピーター獲得につながります。
対象： 飲食店、酒販店、ホテルのスタッフの皆様
内容： 「辛口」「純米大吟醸」といったラベルの情報を伝えるだけになっていませんか？まずはスタッフの皆様自身が日本酒のファンになり、日本語でその魅力を生き生きと表現できるようになるための実践講座です。歴史的背景や蔵元の想い、料理との相性（ペアリング）の基本を五感を使って学びます。
自信を持って「日本酒文化体験プログラム」やツアーを企画・提案できるようになり、他社との差別化やVIP向け高付加価値商品の開発に役立ちます。
対象： 旅行会社、観光業界、イベント企画の皆様
内容： 外国人観光客が本当に求めているのは、表面的な体験ではなく「本物の日本酒文化」です。ウイスキーや焼酎など他のお酒との文脈の違いや、日本の神事・伝統との関わりを、まずは日本語でロジカルに整理。英語で説明する前段階として、日本のお酒の全体像と魅力を正しく理解します。
参加者全員が日本酒を好きになるきっかけを作りながら、社内のコミュニケーション活性化やチームの結束力を高めることができます。
対象： 全業界（社内研修、親睦会、チームビルディング目的）
内容： 「普段日本酒を飲まない」「難しそうでよくわからない」という初心者向けの導入講座です。日本酒の基本的な種類や楽しみ方を楽しく学び、後半はテイスティング（実飲勉強会）を行います。お酒を通じて自然と会話が弾むカリキュラムです。
日本酒がもっと美味しくなる話～日本酒の歴史・文化・料理ペアリング・酒粕の健康効果～
https://www.shibuya-shibukatsu.jp/events/shibuya-hachikou-univ/voluntary/post-300.html
日本酒アカデミーでは、企業向け研修だけでなく、生涯学習や地域コミュニティを対象とした「日本酒の教養講座」も積極的に開催しております。
この度、渋谷区の『渋谷ハチコウ大学』（シブカツ運営）からのご依頼により、自主企画講座「日本酒がもっと美味しくなる話～日本酒の歴史・文化・料理ペアリング・酒粕の健康効果～」に登壇することが決定いたしました（2026年6月17日開催予定）。
■ 「知る」ことで、今晩の晩酌がもっと豊かになる
本講座は、プロ向けの「日本酒伝道師®養成講座」で培ったノウハウをベースに、一般の方の日常に寄り添う内容へとカスタマイズしています。 難しい専門用語の暗記ではなく、「日本酒の歴史や文化的な背景」「普段の料理と合わせるペアリングのコツ」、そして「酒粕を使った健康効果」など、明日からすぐに役立つ知識を楽しく学んでいただけるカリキュラムです。
■ 五感で学ぶテイスティング体験
座学だけでなく、現在の日本酒トレンドを体感していただくためのテイスティングも実施。参加者の皆様に「日本酒ってこんなに美味しかったんだ！」という驚きと発見をご提供します。
日本酒アカデミーでは、こうした自治体・公共機関様向けの生涯学習講座や、地域活性化を目的としたイベント企画にも柔軟に対応いたします。「教養として楽しく学べるお酒の講座」をご検討の際は、ぜひご相談ください。
「その土地を知る」ことから始める、造り手とファンをつなぐイベントづくり
日本酒の歴史や文化を尊び、その魅力を広く伝えることに努める日本酒アカデミー。 酒蔵様にとって「蔵開き」や「出展イベント」は、丹精込めて造り上げた自慢の銘酒を直接皆様にお届けする大切な晴れ舞台です。弊社では、そんな酒蔵様の熱意を形にするため、イベント開催の運営サポートや日本酒ブースのコーディネートを手がけています。
新潟県上越市にある「よしかわ杜氏の郷」様が毎年10月に開催する一大イベント「越後よしかわ酒まつり」にて、イベントの運営およびコーディネートのお手伝いをさせていただきました。
支援内容： 酒蔵イベントの運営サポート、日本酒ブースのコーディネート打ち合わせ
対象イベント： 越後よしかわ酒まつり（新潟県上越市「よしかわ杜氏の郷」）
日本酒アカデミーのイベントサポートは、ただ当日の運営をお手伝いするだけではありません。10月の本番に備え、まずは「そのお酒が生まれる土地を知ること」を最重要視しました。
本番に先駆け、当社の講師陣や有志の日本酒愛好家の皆様とともに上越市へ赴き、「坂口記念館」にて事前勉強会を開催いたしました。地域の歴史、文化、そして杜氏の郷としてのルーツを現地で深く学ぶことで、イベント当日にご来場者様へ「より深く、血の通った日本酒の魅力」をお伝えするための準備を整えました。
日本酒アカデミーは、これからも酒蔵様に寄り添い、造り手の想いと地域の文化を余すことなく伝えるイベントづくりをサポートしてまいります。
日本酒プロデューサー / 日本酒伝道師®
昭和27年東京都生まれ。学習院大学卒業後、出版業界を経て日本酒の世界へ。
上杉謙信公を先祖に持つ上杉子爵家当主として、謙信、鷹山、直江兼続など歴史関係の講演も多数。日本酒、歴史を含めた講演は年100回以上に及ぶ。
著書：「日本史がおもしろくなる日本酒の話」（サンマーク出版） 他
役職：有限会社佐奈井代表取締役、日本食文化会議理事
１日本酒アカデミー株式会社 代表取締役
「日本酒を世界に広める」をミッションに、2005年に日本酒アカデミーを設立。 初心者からプロフェッショナルまで、延べ数千人の受講生を輩出。 女性ならではの視点で、生活の中での日本酒の楽しみ方や、美容・健康との関わりについても発信している。 研修会社 株式会社キャリア・ブレーン 取締役として、人生100年時代に自分らしく働くための企業と個人向けにキャリア形成支援も行っている。
2日本酒伝道師 第6期生 酒楽道講座第一期生
現在、Noteにて日本酒を様々な角度で伝える記事を執筆中。
詳しいプロフィールはこちら！
【自己紹介】はじめまして！ITエンジニア×日本酒伝道師の押尾弘です。
パッケージ化された既製品ではなく、御社にとって最も費用対効果が高くなる完全オーダーメイドのカリキュラムをご提案いたします。参加される人数、実施場所（貴社会議室か外部会場か）、手配するお酒のグレードによって費用は変動いたします。
お問い合わせの際に「大まかなご予算」をお知らせいただければ、その範囲内で実現可能な「講義のみのプラン」や「講義＋実飲勉強会（カジュアルなお酒を手配）」など、最適なカリキュラムを設計いたします。
| 対象者と目的 | 例：新入社員向けマナー研修、外資系役員向け接待教養 など |
|---|---|
| 想定人数と規模 | 例：自社会議室で10名程度、イベントスペースで50名 など |
| ご希望のスタイル | 例：座学講義のみ、講義＋実飲勉強会（懇親会）セット など |
法人研修のご相談、概算のお見積もり依頼など、お気軽にお問い合わせください。
通常2営業日以内に、専門スタッフよりメールまたはお電話にてご連絡を差し上げます。