日本酒伝道師® 養成講座ご案内
日本酒をもっと知りたい、大事にしたい、広めたい人のための講座です。
第7期生 2024年7月から第7期生 開講です。お気軽にお問合せください。
日本酒伝道師®の使命
日本酒の美味しさと楽しみ方を伝える
講座内容
日本酒プロデューサーとして数多くの実績がある上杉孝久先生にご講義いただきます。日本酒の歴史と造りをベースに、米と水、器、健康と美容、料理とのマリアージュ、海外輸出の現状、外国人への日本酒の伝え方など、多方面から日本酒を学びます。さらに、ゲスト講師として、蔵元をはじめ日本酒ビジネスのプロフェッショナルの方々にご登壇いただき様々なテーマでの講義をする回があります。
そして、この講座の最大の特徴は、講義後に約１時間半の懇親会(実技)があり、料理と様々な日本酒を楽しみます。約一年、皆さんは、交流と日本酒の楽しさを感じながら資格を取得されています。今までに6期200名以上の日本酒伝道師が巣立ち活躍しています。
卒業後も、更なる交流の場や日本酒を広める支援があります。
日本酒を愛する仲間として、ぜひ ご参加ください。下記のお申し込みフォームから、ご連絡ください。お待ちしています。
上杉孝久先生のご紹介
上杉孝久先生
上杉子爵家の9代目当主
日本酒プロデューサー
日本酒の歴史、造り、文化を楽しくわかりやすく教えてくださいます。
各カルチュアスクール講師、日本酒プロデューサー
有限会社佐奈井代表取締役、日本食文化会議理事 理事
著作「日本史がおもしろくなる日本酒の話」（サンマーク出版）
１９５２年生まれ 東京都出身
学習院大学卒業後、出版業界に身を置く。その後、日本橋で創業60年の老舗「いの上」を継承し、赤坂の料亭、居酒屋などを出店する傍ら、外食産業のコンサルタントとして活動をする。その間に池袋東武百貨店和洋酒売場の中に「ＢＡＲ楽」を開店。この店は徹底した顧客満足度の追及により、売場面積当たりの売上高では断トツの数字を維持していた。
日本酒の新販売方式を編み出し、若い女性のマーケットを創造するなど、日本酒販売の革命児とも称されている。
日本酒の底辺を広げるために、全国で女性を中心とした日本酒講座をおこなっている。
上杉謙信公を先祖に持つ上杉伯爵家の分家である上杉子爵家九代目当主。そのために謙信、鷹山、直江兼続など上杉家の歴史関係の講演も多く、日本酒、歴史を含めた講演は年１００回以上行っている。
ゲスト講師予定
日本酒蔵 社長（蔵元）
グラスメーカー 社長
インバウンドコンサルタント
生命医科学科 研究院客員教授
受講者の声
日本酒の歴史や文化が今に生きているのがわかって面白かった。（20代 男性）
宴会でのマナーを学べて大人の女性の振る舞いも勉強できました。（30代 女性）
勉強も出来て、懇親会が楽しくて、こんなにお得（破格^^）な講座は、初めて！（40代 男性）
これからは、外国人を日本酒でおもてなしします！（40代 男性）
素敵な仲間に出会えて、幸せが増えました！（50代 女性）
受講対象と得られるもの
- 20歳以上で、日本酒に興味のある方でしたら、どなたでも受講できます。
- 日本酒について、自分の言葉で語ることができるようになる通学講座です。
- 日本酒の成り立ちの背景である日本の文化への理解を深められます。
- 日本の文化の成り立ち、歴史などの大局を学ぶことができます。
- ワークシートを多用し、自分と日本酒の関わりを捉え、紹介できるようになります。
受講料
全10回 70,000円（講義、懇親会費、消費税、込）
特定商取引上の表示事項についてはこちらをご覧ください。
講座日程
2024年 7/13、8/10、9/14、10/12、11/9、12/14
2025年1/11、2/8、3/8、4/12
開講場所
東京都世田谷区代沢１－２６－３ セミナーハウス ３F